8 grønne asparges
200 g pillede rejer, hummerhaler eller krabbekød
saft fra 2 limefrugter
kørvel
2 dl fromage frais
godt brød
Giv aspargesene et kort opkog.
Lad dem køle af, og skær dem i 2-3 cm lange stykker.
Tilsæt rejer, og smag til med limesaft, salt og peber.
Pynt med kørvel, lime og fromage frais, smagt til med salt, peber og lime.
Servér med godt brød.
Tips: Fromage frais kan erstattes af cremefraiche.