2 spsk olivenolie
1 fed hvidløg, halveret
800 g færdigkøbte eller hjemmelavede ravioli med ricottafyld
60 g smør, hakket
2 spsk persille, hakket
20 g frisk basilikum, hakket
2 spsk purløg, hakket
Lad hvidløgsfeddet trække i olien i en lille skål. Kog raviolien.
Raviolien dryppes af i en sigte og kommes tilbage i gryden.
Tilsæt smør og krydderurter og rør rundt.
Smag til med salt og peber.
Fjerne hvidløgsfeddet fra olien og hæld olien over pastaen.
Serveres straks med masser af frisk parmesan.