100 g smør
100 g hvedemel
100 g sukker
200 g rabarber
1 dl vand
½ dl ahornsirup
Varm ovnen op til 170°C.
Ælt smør, hvedemel og sukker sammen til en tør smuldrende masse.
Skær rabarberstilkene i centimeter tykke skiver.
Kog vand op med ahornsirup, og smid rabarberne i.
Tag gryden af blusset, og lad rabarberne trække i lagen i fem minutter.
Sigt lidt af væden fra, og fordel rabarberne i en smurt tærteform.
Fordel smulderdejen ud over, og bag i den varme ovn i 20-25 minutter - eller til kagen er gylden og sprød på toppen.
En stor skefuld cremefraiche ovenpå er super!