6 spsk hørfrø malet i en el kaffekværn
¾ kop vand
2 kopper solsikkekerner malet i en elkaffemølle
2 kopper gulerods pulp (det der er tilbage efter man har presset saften ud af 4-6 store gulerødder)
1 kop finthakket blad selleri
¾ kop finthakket løg
4 spsk finthakket persille
4 spsk finthakket rød peber
1 spsk tamari (soyasauce)
evt. hvidkålsblade (til burger boller)
Lav gulerodspulpen ved at presse saften ud af gulerødderne i en juicer/saftpresser.
Blend malet hørfrø med vand, og sæt tilside.
Mix gulerodspulp, malet solsikkekerner, bladselleri, løg, persille, rød
peber og tamari.
Tilsæt hørfrøblandingen og rør grundigt.
Tilsæt mere vand hvis det er nødvendigt for at opnå en "burger fars" konsistens.
Lav flade burgere og dehydrér dem i 4-8 timer, eller hvis solen skinner så soltør dem indtil de er varme.
Serveres i store hvidkålsblade eller med tomatsauce eller svampesauce.