6 portioner
5 store kartofler
Koldt vand
Olie til friturestegning
Salt
Tomatketchup eller vineddike
Skræl kartoflerne og skær dem i strimler. Læg dem i koldt vand ca. 1 time.
Dryp dem af og tør dem helt tørre i køkkenrullepapir.
Frituresteg nogle få kartoffelstrimler ad gangen i meget varm olie til de er brune og sprøde.
Dryp dem af på køkkenrullepapir. Drys med salt efter smag.
Server pommes frites med ketchup eller stænket med vineddike.