En rest grød var der flere anvendelses muligheder for. Det er ikke alle, der er lige appetitlige. En noget mere brugbar metode i dag er klatkager eller som de hedder på bornholmsk: Plathæsta.
1 rest kold grød
Fedt, smør eller margarine
Tilbehør: Kanelsukker, mælk eller øl
Den kolde grød skæres i skiver og steges på en pande i fedtstoffet, til de er pænt brune.
Plathæsta serveres drysset med kanelsukker og et glas mælk eller øl.