300 g optøede rejer
1 moden mangofrugt
1 frisk chili
1 salathoved
2 snackpeber
1 limefrugt
6 grove pitabrød
Lad rejerne dryppe af i en sigte.
Skræl mangofrugten. Skær kødet fri af stenen, og skær frugtkødet i strimler.
Halvér chilien, fjern kernerne, og hak den.
Snit salaten fint, og skær peberfrugterne i små tern.
Bland rejer, mango, chili, salat og peberfrugt, og dryp med limesaft.
Varm pitabrødene op som beskrevet på emballagen, og fyld salaten i de varme pitabrød.