olie til stegning - og noget til pastaen
1 løg
100 g champignons
2 gulerødder
100 g rejer (frosne er fint)
100 g muslinger (frosne er fint)
1 dåse hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
1-2 fed hvidløg
citronsaft
timian, paprika, cayennepeber, salt og peber
200 g pasta
Pasta sættes i kog.
Løget skæres i halve skiver, champignoner i skiver (halve, hvis de er store), gulerødder skæres i pinde.
Løget steges i olien til blanke, derefter tilsættes champignoner til de er tilpas stegte. Gulerødderne tilsættes og steges lidt, og så hældes hakkede tomater og tomatpuré i - evt også noget vand, hvis der ikke er væde nok (må gerne være lidt flydende). Krydderierne og hvidløg tilsættes efter smag, og når pastaen er ved at være færdig tilsættes rejer og muslinger (de skal kun koges kort).
Der smages til med citron.