125 g blødt smør
75 g sukker
1 tsk vaniljesukker
1 æggeblomme
190 g hvedemel
½ tsk bagepulver
35-40 peacannødder
Rør smør og sukker godt sammen og rør æggeblomme og vaniljesukker i.
Bland hvedemel og bagepulver, kom det i dejen, bland det hele godt og ælt dejen sammen.
Rul dejen 3-4 cm. tykke stænger og læg dem køligt et par timer.
Skær stængerne i knapt ½ cm. tykke skiver, og læg en nød midt på hver kage.
Bag kagerne ca. 10 minutter ved 200ºC i ovnens øvre halvdel