500 g tørret pasta fx skruer
1 spsk vindruekerneolie
4 spsk af kogevandet
4 tsk hvidvinseddike
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
200 g squash i tern
200 g cherrytomater i kvarte
200 g ost i små tern fx Danbo ost 16% (30+)
1 ½ liter renset feldsalat i buketter (ca. 100 g)
Kog pastaen efter anvisning på emballagen.
Hæld pastaen til afdrypning i en sigte.
Brus pastaen over med koldt vand og lad den dryppe godt af.
Rør olie, kogevand, eddike, salt og peber sammen og vend pastaskruerne i.
Vend squash, tomater og til sidst ost og salat i.
Pastasalat smager dejligt med en skinkebolle.