3 lagkagebunde
creme:
3 blade husblas
2 æggeblommer
1 spsk sukker
1 spsk Maizena
¼ l mælk
½ stang vanilje
2 dl piskefløde
100 g makroner (12 store)
pynt:
75-100 g overtrækschokolade
125 g marcipan
Husblasen lægges i blød i koldt vand. Æggeblommer, sukker, Maizena og mælk piskes sammen i en gryde. Vanillestangen flækkes, kornene skrabes ud og kommes i æggemassen sammen med stangen. Cremen bringes i kog under piskning og tages straks af varmen. Vandet vrides af husblasen, og den røres i den varme creme. Cremen afkøles, til den er halvstiv og vaniljestangen tages op. Fløden piskes stiv og vendes i cremen. Chokoladen smeltes og smøres på den ene lagkagebund. Lagkagen lægges sammen: 1. bund, ⅓ creme, makroner, ⅓ creme, 2. bund ⅓ creme og øverst chokoladebunden. Marcipanen udrulles mellem to stykker bagepapir til en lang strimmel, som lægges rundt om lagkagen. Trækker 3-4 timer i køleskab, eller til næste dag.