Arbejdstid: 20 min. Stegetid: 15-20 min. Ikke fryse-egnet
(4 personer)
2 svinemørbrad
2 spsk smør
1 spsk olie
2 tsk karry
salt
2 dl bouillon
1 ½ dl cremefraiche
2 spsk syltet,
hakket ingefær
½ dl frisk appelsinsaft
200 g friske bønnespirer
1 squash
Tilbehør:
ris og brød
Varm smør og olie i en tykbundet gryde og svits karry ganske kort heri.
Brun mørbraderne på alle sider og krydr med salt.
Hæld bouillonen ved og lad mørbraderne snurre 8 min. på hver side.
Tag dem op og hold dem varme.
Hæld cremefraiche, ingefær og appelsinsaft i.
Kog det godt igennem og tilsæt friske bønnespirer og squashstrimler.
Varm det hele igennem og smag det til.
Skær mørbraderne i pæne skiver og anret dem på et varmt fad.
Hæld lidt af saucen ved og server resten i en varm skål.