250 g rejer
salt
peber
5 spsk karry
75 g smør
2 løg
2 fed hvidløg
10 dl bouillon
1 dåse flåede tomater
2 ½ dl fløde
1 dåse ferskner
ris
Karry svitses i smørret, og de hakkede løg og hvidløg ristes af. Tilsæt bouillon og flåede tomater og lad koge i 10 minutter. Tilsæt fløden, smag til med salt og peber. Fersknerne skæres i tynde både og tilsættes sammen med rejer. Nu skal suppen blot varmes godt igennem. Ved servering lægges først et par spiseskefulde kogte ris i den dybe tallerken og derfter hældes suppen over.
Servér med brød.