2 personer
225 g magert oksekød
10 g margarine
150 g kartofler
200 g gulerod
150 g grønne bønner
300 g blomkål
2 dl vand
1 bouillonterning
salt og peber
persille
Oksekødet skæres i terninger.
Smelt margarinen og svits kødet deri.
Kom kødet op i en gryde sammen med vand og bouillonterning og kog det ca. 15 min.
Skær de rensede kartofler og gulerødder i tynde skiver.
Læg skiverne øverst i gryden og kog dem ca. 10 min. ved svag varme.
Tilsæt derefter bønner og blomkålsbuketter.
Kog det hele yderligere ca. 10 min.
Når alt er tilpas mørt smages til med salt og peber.
Lige før serveringen drysses med rigeligt hakket persille.
Næringsindhold i 2 portioner
kj 3516, kcal 837, fibre 23 g, fedt 31 g, kolesterol 158 mg.