1 stort æg
150 g sukker
1 tsk vaniljesukker
8 spsk olie
1,5 dl mælk
250 g hvedemel
3 tsk bagepulver
200 g fyld (After 8, marcipanbrød, andre chokoladebarer eller frugt).
Pisk ægget, tilsæt sukker, vanilje, olie, mælk og pisk sammen.
Bland hvedemel og bagepulver.
Bland så hvedemel i æggeblandingen og til sidst hakket fyld.
Fyld muffinsforme ¾ op og bag dem ved ca 180°C i ca 20-25 min.