Olivenolie, 2 fed hvidløg, rødvinseddike (eller hvidvinseddike), spidskommen, paprika, 3 tørrede cayennepebre, en knivspids røget paprika, og lidt varmt vand køres lind i en blender.
Hermed har du en MOJO, som spises på De Kanariske Øer med saltkogte kartofler.
--