Bund:
150 g knuste digestive-kiks
50 g usaltet smeltet smør
Fyld:
300 g marshmallows (skumfiduser)
6 spsk mælk
¼ tsk kanel
350 g chokolade
4 dl piskefløde
4 spsk rom
4 spsk stærk kaffe
Pynt:
Kakaopulver
50 g revet chokolade
Bland kiks og smeltet smør og pres det ud i et jævnt lag i bunden af en
springform, 22 cm i diameter.
Kom marshmallow’erne, mælk og kanel i en lille kasserolle.
Sæt kasserollen over varmen og rør, indtil marshmallow’erne er opløst
eller smeltet.
Tag kasserollen af varmen og afkøl.
Smelt chokoladen i vandbad, tag den væk fra varmen og afkøl.
Pisk fløden stiv og tilsæt rom og kaffe.
Vend chokoladen og flødeskummet i marshmallow-blandingen.
Hæld det hele i springformen, læg folie over og stil den i køleskabet.
Pynt kagen med først kakaopulver og derefter revet chokolade.