På grund af minisquashens specielle form skal man helst servere den hel direkte fra ovnen og så skære den ud ved bordet. Den kan fyldes med næsten hvad som helst.
1 minisquash
200 g camembert eller brie
salt
frisk mynte
multebærmos eller -syltetøj
Blancher minisquashen i letsaltet vand i 5 minutter, skær et låg af, skrab frugtkødet ud og bland det med lidt salt.
Fyld squashen med frugtkød og ost.
Gratiner den i ovnen ved 200°C, til osten begynder at smelte.
Server den med mynteblade og multebær.