(ca. 50 stk)
150 g hvedemel,
¼ tsk hjortetakssalt,
100 g smør/margarine,
50 g sukker,
1 lille æg,
2-3 spsk fløde,
perlesukker.
Hvedemel og hjortetakssalt sigtes, smuldres med smørret/margarinen og æltes med de øvrige ingredienser, hvorefter dejen hviler en timestid.
Plukke s derpå i småstykker, der hver trilles i tynde stænger, skæres i stykker ca. 8 cm lange og formes til kringler.
Kringlerne pensles med fløde, vendes i perlesukker og stilles på en velsmurt bageplade.
Bages ved god varme (225ºC) ca. 6 minutter.
--