400 g majs
1 hakket løg
1 stor rød peberfrugt
12 røde chilier
2 fed hvidløg
saften af 2 lime
1 tsk støt koriander
salt
peber
3 dl hønsebouillon
Kom løg og peberfrugt i tern og hakket chili i en grydemed hønsebouillon og kog op i 2 min. Tilsæt majs og kog op, smag til med presset hvidløg limesaft salt og peber, koriander.
Chowder skal skal være en tyk suppe og serveres med nye kartofler, frisk pasta eller ris til.