Allerførst: - gælder det andesteg til juleaften, tilberedes den bedst som forklaret ved "And langtidsstegt".
Stegetiden er selvfølgelig lang, alternativt vælg en anden ande opskrift.
En lunken and er velegnet som indslag til kold buffet, men er simpelthen en god ide til et gæstebud. Tilbehør skal blot være rødbeder eller rødkålssalat samt groft rugbrød.
--