Dej:
200 g hvedemel
150 g smør/margarine
50 g revet parmasanost (kan udelades)
1 spsk koldt vand
Fyld:
200 g røget kød ( kogt hamburgerrug / røget medister)
150 g danboost i skiver
2 hårdkogte æg
2 tynde porrer
1 glas rød syltet peber/paprika
3 æg
2 dl mælk
1 ½ dl piskefløde
salt. peber og muskatnød
Hak hvedemel, smør og parmasanost sammen og saml dejen med vandet.
Træk dejen ud så den bliver smidig og glat, og lad dejen hvile en time.
Rul dejen ud, læg den i en smurt springform og kom godt op på siden til kanten af formen.
Skær kødet og osten i 1 cm små terninger og bland det med de 2 hakkede æg, tynde porreringe og den syltede peber.
Læg alt fyldet i formen.
Pisk de 3 æg sammen med mælk, fløde, salt, peber og muskatnød og hæld det i formen.
Bag tærten ved 200°C i ca. 60 min. eller til overfladen er gylden og bunden gennembagt.
Tærten kan fryses