400 g hakket lammekød
salt og peber
1 lille spidskål
½ spsk olie
Dressing:
1 dl syrnet fløde
½ tsk revet citronskal
2 tsk rosé peber
4 store burgerboller
2 bøftomater
2 syltede agurker
Tilbehør: 1 pose grove pommes frites
Dressingen røres sammen og stilles til side. Spidskålen skæres i brede
strimler, der lynsteges i olie på pande.
Kødet formes til 4 bøffer.
Drysses med salt og peber og gennemsteges på en varm pande.
Bollerne lunes og fyldes med spidskål, bøffer, tomat og agurkeskiver.
Serveres straks med varme, grove frites.