300 g kyllingelever
100 g backbacon (fedfattig bacon)
1 æg
1 løg
4-5 ansjoser
1 ½ - 2dl mælk
½ - 1 dl rasp
salt og peber
lidt olie
lidt oregano
2-3 spsk cognac
Lever, løg, bacon og ansjoser hakkes i en foodprocessor.
Æg, mælk, olie, salt, peber, rasp og cognac røres i.
Dejen hældes i smurte forme og bages i vandbad 200°C ca 45 min.
Tips: Kan fryses bagt eller ubagt.