To personer
2 kyllingefileter
1 spsk pesto
50 g revet ost
4 håndfuld plukket salat
2 små citronbåde
olivenolie
Salt og peber
Drys kyllingen med salt og peber og læg den på en lille bradepande med bagepapir. Stil kyllingen i en 225ºC varm ovn i 5-6 minutter. Tag ud og fordel pesto og ost på kødet. Steg videre i ovnen i ca. 10
minutter. Skær kyllingefileterne i skiver og server på en bund af salat.
Dryp lidt olivenolie og citronsaft over. Bruchetta med hakkede tomater er godt at servere til.
Hvis man steger kylling med skind kan man komme lidt pesto mellem skind og kød. Kyllingen bliver saftig og så smager det rigtig godt.