Kryddersildene renses, udvandes og skæres i passende stykker. En marinade tilberedes af 2 spsk revet peberrod, 1 hakket løg, 4 spsk flormelis, 1 dl tomatketchup, ½ dl fløde og ½ spsk eddike. Fløden syrnes først, ved under piskning at tilsætte eddiken. Derefter tilsættes de øvrige ingredienser. Marinaden hældes over silden.