400 gram hvedemel
2 tsk bagepulver
1 spsk kanel
2 tsk ingefær
2 tsk nelliker
1 tsk muskat
400 gram mørk farin
1 flaske mørk hvidtøl
Tænd ovnen og indstil den på 170ºC.
Pensel formen med smeltet smør, og drys den med hvedemel eller rasp.
Bland melet med hævemiddel og krydderier.
Rør øllet i og pisk det til en klumpfri masse (nemmest med en el-håndpisker).
Til sidst tilsættes mørk farin.
Dejen hældes nu ud i en bradepande, og bages 50-60 minutter til den er gennembagt.
Tag kagen ud af ovnen og lad den afkøle 5 minutter i formen, hvorefter kagen vendes ud til afkøling på en bagerist.
Ved servering :
Kagen skæres i skiver og smøres med smør.
En meget enkel kage at bage, og yderst velsmagende.