1 ds krabber
2 hårdkogte æg
100 g frosne fine ærter
100 g mayonnaise
2-4 spsk ymer
1-2 tsk citronsaft
½-1 tsk lys fransk sennep
salt og peber
finklippet purløg
Hæld væden fra krabberne.
Del kødet i mindre stykker. Fjern evt. "flipstiver".
Hak æggene. Optø ærterne.
Rør dressingen sammen. Bland fyldet i dressingen.
Pynt med purløg.
Tips: Variation: Krabber kan udskiftes med rejer, hummer,
langusterhaler. Ærter med rå champignonskiver, avocado skåret i
terninger eller aspargesstykker.