2 æg
150 g rosiner
75 g valnødder
150 g sukker
225 g hvedemel
150 g smør
2 tsk bagepulver
250 g æblemos
½ tsk salt
1 tsk kanel
Pisk æggene og sukker let og skummende.
Rør det blødgjorte smør i sammen med æblemos, kanel, rosiner og
grofthakkede valnødder.
Bland hvedemel med bagepulver og salt.
Sigt det i og rør dejen sammen.
Hæld dejen i en smurt sandkageform (1.5 liter).
Bages på nederste rille i forvarmet ovn ved 170°C i ca 1 time.
Lad kagen stå en time i formen, før den vendes ud på risten og afkøles.
Hakkede hasselnødder eller mandler kan anvendes i stedet for
valnøddekerner.