4 personer
1,5 l vand
3 hønsebouillonterninger
100 g bladselleri
150 g peberfrugt
200 g asparges
persille til drys
Tilbehør: 4 kuvert grovflûtes
Bring vandet i kog sammen med bouillonterningerne.
Snit bladselleristilkene i 0,5 cm tykke skiver og giv dem et kort opkog i bouillonen.
Skær peberfrugten i terninger og kom dem i bouillonen sammen med aspargesstykker.
Varm det hele godt igennem, men kun et øjeblik.
Selleri og peberfrugt skal forblive sprøde og knasende.
Server suppen i varme tallerkener og drys finthakket persille over.
Server suppen med grovflûtes.
Næringsindhold i 4 portioner
kj 2803, kcal 667, fibre 18 g, fedt 9 g, kolesterol 0 mg.