½ kg syltede stenfri kirsebær ½ dl vand ca. 2 spsk kartoffelmel Bring vand og kirsebær med saft i kog. Udrør kartoffelmel med koldt vand. Tag gryden fra varmen og rør jævningen i; opvarm kun til kogepunktet. Server saucen kold til ris a l'amande.