1 æg
90 g sukker
125 g smeltet smør
1 ½ - 2 l. mælk
100 g kirsebær hakket
75 g revet marcipan
150 g hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
appelsinmarmelade
Pisk æg og sukker til let æggemasse.
Rør smør i under piskning, derefter mælk, kirsebær og marcipan.
Bland bagepulver i melet og rør det i, lidt efter lidt.
Fordel dejen i smurte muffinsformer og sæt dem i 220ºC varm ovn.
Bagetiden er 13–15 minutter.
Smelt appelsinmarmelade i en gryde og pres den gennem en sigte.
Pensl de lune muffins og lad dem blive kolde.
Pynt evt. med kirsebær.