500 g fårefars
1 løg
2 fedhvidløg
½ dl rasp
2 spsk hakket persille
½ tsk reven citronskal
1 dl vand
2 æg
1 tsk salt
½ tsk citronpeber
30 g margarine
Løg og hvidløg hakkes.
Kødet røres med løgene, rasp, persille, citronskal, vand, æg, salt og peber.
Farsen hviler køligt ca. 1 time.
Formes til ca. 30 små aflange boller der steges på panden i margarinen.
Panden rystes nogle gange under stegningen, så bollerne bevare faconen.