1 portion
2-3 mellemstor kartofler
¼ porre
¾ dl revet lagret ost 30+/17%
2 nip salt
lidt sort peber fra kværn
¾ dl mini-/letmælk
lidt hvidløg
¼ spsk blød plantemargarine
Skræl kartofler og skær kartofler og porre i skiver.
Læg kartofler, porre og ost lagvis i en ovnfast skål (gem halvdelen af osten til at drysse ovenpå).
Smag mælken til med salt og peber og hæld den over kartoflerne.
Drys osten over og fordel margarineklatter øverst.
Bag den i ovnen ved 200ºC, til kartoflerne er bløde eller ca. 60 minutter.
Gratinen kan også bages i mikroovn.
Dæk da fadet med plastfilm eller låg og bag 10 minutter på fuld effekt.
Tag låget af og bag 1 portion på fuld effekt 4 minutter mere og 4 portioner 8-10 minutter mere.
Server råkostsalat og groft brød med plantemargarine til.
Gratinen kan også serveres til forskellige kødretter, fx. helstegt okse- eller kalvefilet, svinekam m.m.
Næringsindhold i 1 portion gratin med en portion råkostsalat med vinaigrettesauce (½ spsk), 1 groft brød med blød plantemargarine og en pære
kj 2520, kcal 600, fibre 11,9g, fedt 16,8g (25E%), mættet fedt 4,2g, flerumættet fedt 6,6g, P/S 1,5, kolesterol 12 mg.