2 til 3 marinerede sildefileter
1 ½ dl cremefraiche 18%
50 g mayonnaise eller 38% cremefraiche
1 tsk karry
1 tsk sukker
½ tsk groft salt
Pynt:
Hårdkogte æg i både og brøndkarse
Skær sildefileterne i passende stykker og læg dem, uden lage, i en flad skål. Rør saucen sammen og smag den til. Hæld karrysaucen hen over sildefileterne lige før serveringen og pynt med æg og karse.