4 kryddersildefileter,
3 spsk olie,
1 spsk (strøget) karry,
1 dl eddike,
3 spsk (strøgne) sukker,
2 spsk fintskåret dild,
1 stort rødløg,
1 spsk kapers.
Kryddersildefileterne skylles, løber af, afpudses, og skæres i snitter på skrå. Olie, karry og eddike sammen piskes og får et let opkog. Afkøles, dilden iblandes og lagen hældes over sildene. Trækker nogle timer og anrettes med et tæt drys af finthakket rødløg og kapers.
--