1 squash i 1 cm skiver
250 g renset broccoli
5 rensede forårsløg ( ca. 100 g )
25 g smør
500 g kalkunbryst i tern
2 ½ dl Karoline Mornay Sauce
1 dl mælk
1 tsk tørret timian
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber
Tilbehør: Løse ris
Pynt: Finstrimlet top af forårsløg.
Del squashskiverne i kvarte.
Skær broccolien i små buketter og stokken i tynde skiver.
Skær forårsløgene i 2 cm skrå stykker.
Lad smørret blive gyldent i en sauterpande.
Brun kødet i ca. 2 min.
Tilsæt Mornay Sauce, mælk og krydderier og bring det i kog.
Vend grønsagerne i og kog retten ved jævn varme og under låg i ca. 2 ½ min. Smag kalkungryden til og server straks.