250 g hakket lammekød
250 g hakket oksekød
2 æg
2 spsk friskhakket persille
2 fed hvidløg
1 løg
2 spsk hvedemel
2 spsk pinjekerner
1 tsk spidskommen
salt og peber
olivenolie til stegning
sesamfrø
Rør de to slags kød sammen.
Rør æg, hakket persille, presset hvidløg, hakket løg, hvedemel, pinjekerner, salt og krydderier i kødet til en let og luftig fars.
Lad dejen hvile i ca. 10 min.
Form farsen til frikadeller og tril dem i sesamfrø.
Smelt fedtstoffet ved god varme.
Brun frikadellerne i ca. 2 min. på hver side.
Skru ned for varmen og steg frikadellerne i ca. 4 min. på hver side.
Lammekødet kan erstattes med oksekød og omvendt.
Urtekartoffelsalat eller en bulgursalat er god til.