250 g hvedemel
250 g smør
1 dl kærnemælk
25 g gær
æg til pensling
evt. sukker
Smørret smuldres i melet, gæren røres ud i lidt af kærnemælken, hvorefter alt blandes og æltes godt.
Dejen skal hvile ca 30 minutter, så udrulles den i 2 runde plader, der hver skæres i 12 trekanter.
De rulles fra den brede ende til små horn, der sættes på en smurt plade.
Her efterhæver de et lunt sted 30-40 minutter.
Pensles med æg og bager ca 15 minutter ved stærk varme 225ºC.
Bagt sådan kan hornene flækkes og spises med smør, men de kan også drysses med sukker efter penslingen og spises som almindelige kaffehorn.
De er meget lette