16 udbenede sildefileter
4 store løg
4 udkernede æbler
6 bøftomater
50 g smør
10 friske timianblade
rugmel
salt
peber
Vend sildefilterne i rugmel, salt og peber. steg dem 3-4 minutter på hver side.
Opbevar de stegte fileter på en tallerken i ovnen, så de holder sig varme.
Svits løgene på panden, tilføj timianblade , æbler og tomater i tern og
lad det småsimre til grønsagerne er møre.
Smag til med salt og peber.
Ved serveringen anrettes sildefileterne på de varme grønsager i et fad.