Ca. 50 stk.
2 æg
1 dl. sukker (ca. 110 g.)
2 tsk Vaniliesukker
2,5 tsk stødt kanel
40 g hakkede mandler
100 g hvedemel
Æg og sukker piskes sammen.
De andre ingredienser kommes forsigtigt i.
Dejen hældes i en pose, hvor man klipper en lille del af hjørnet af.
Kagerne trykkes forsigtigt ud på en bageplade med bagepapir.
(Pas på med at trykke for meget ud, da dejen stille og roligt vil flade ud, af sig selv.
Tryk ca. det ud, der svarer til en teskes-hoveds form!
Bag dem ved 175°C varme i varmluftsovn, i ca. 10-15-20 minutter
(kommer an på hvor sprøde man vil have dem.)