Logo

Jomfruhummerhaler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1 kg jomfruhummerhaler med skal
eddike
½ l. cremefraiche
dild, purløg. persille
1 lime
1 spsk dijonsennep
salt, peber
 
Vand koges op og en sjat eddike kommes i samt godt med salt og en dusk
dild.
Jomfruhummerhalerne koges i hold.
Læg ca. 10 jomfruhummerhaler i det kogende vand, når de kommer til
overfladen tages de straks op og kommes i koldt vand.
Proceduren gentages indtil alle hummerhalerne er kogte.
Sæt hummerhalerne på køl i min. 2 timer.
Bland cremefraiche med dild, persille, purløg, dijonsennep og limesaft.
Smag til med salt og peber, dressingen må gerne have lidt bid.
Server de kogte hummerhaler med dressing, brød og grønne asparges.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,2 (17 stemmer)
Siden er blevet set 11.236 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
63124-08-2011 21:53:13 Thea
Pas på med dosering af dijon sennep - dressingen kan godt blive lidt for 'bidsk' og dermed overdøve den fine hummersmag :)

Afstemning
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?
Effektiv reklame - klik her