12 lammekoteletter uden ben
Sauce:
3 spsk revet parmesan ost
3 spsk finthakket persille
salt og peber
2 fed finthakket hvidløg
1 kop frisk tomatsauce
1 spsk hakket frisk basilikum
brøndkarse til pynt
Rul den tynde ende af koteletten omkring den tykke del og fastgør med en tandstik.
Bland alle sauce ingredienserne. Krydr koteletterne med salt og peber, og pensel dem med olie.
Placer koteletterne på en smurt bageplade og lad dem grille hurtigt i 2-3 min. på hver side.
Dryp saucen henover koteletterne og steg ved lavere varme i 12-15 min. Vend og dryp koteletterne flere gange. Server med brøndkarse.