1 port.
1 tsk olie
1 nip kommen
1 cm hel kanel
2 stk hel kardemomme
½ stk laurbærblade
1 nip hel peber
½ stk stort løg
1 fed hvidløg
1 tsk frisk ingefær
¼ ds tomater (friske eller hakkede fra dåse)
¼ stk kylling i stykker uden skind
2 nip salt
1 nip cayennepeber
Varm olien i en stor gryde.
Kom kommen, kanel, kardemomme, laurbærblad og hel peber i olien og rør rundt. Tilsæt derefter finthakket løg, hvidløg og revet ingefær og brun det hele forsigtigt. Tilsæt tomat, kylling, salt og cayennepeber og rør rundt.
Læg låg på gryden og lad det hele simre 25 min., eller til kyllingen er gennemstegt. Smag til.
Server med ris og kogte grønsager, frugt eller dessert.
Næringsindhold i 1 portion kylling, 2 dl kogt ris, 1 dl snittebønner, 1 portion Vanilleyoghurt is med friske bær ♥ - fx 1 ½ dl jordbær (se opskrift)
kj 2980, kcal 710, fibre 7,9g, fedt 21,8g (27E%), mættet fedt 8,2g, flerumættet fedt 5,4g, P/S 0,7, kolesterol 135 mg.
Uden dessert
kj 2420, kcal 580, fibre 6,4g, fedt 12,8g (20E%), mættet fedt 2,4 g, flerumættet fedt 5,1g, P/S 2,1, kolesterol 105 mg.