500 g kalkunbryst (1 helt stykke)
olie
1 rulle frossen butterdej
1 porre
1 løg
1 rød peberfrugt
100 g flødeost
paprika
æggehvider til pensling
Gnid kødstykket med salt og peber og brun det på alle sider i olie på pande eller i gryde.
Tag det op og lad det svale.
Optø butterdejen og rul den ud.
Rør fintsnittet porre, hakket løg og peberfrugt i flødeosten og smag til.
Fordel det på kødet, læg kødet på butterdejen og fold det sammen.
Pensel med æggehvide.
Dekorer pakken med overskydende dej, og bag den ved 200°C i 25 min.
Serveres med smør vendt kartofler og en salat.