25 g smør
25 g gær
2 dl lunken vand
125 g hytteost (ikke for koldt)
1 tsk salt
1 tsk sukker
ca. 50 g sesamfrø
ca. 300 g hvedemel
Smelt smørret, tilsæt vandet og rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt igennem.
Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 1 time.
Tril dejen pølse og skær den i 12 stykker.
Form dem til boller og lad dem efterhæve på pladen i 15-20 minutter. Pensl bollerne med lidt æg eller drys dem med hvedemel.
Bag dem i ca. 20 minutter ved 200°C på ovnens midterrille.
Bollerne kan også bages med en blanding ag groft og fin hvedemel.