1-2 fed hvidløg
2 bdt broccoli
1 spsk olivenolie
Broccoli plukkes i små buketter, hvidløgsfed hakkes fint.
Olien hældes på en godt varm pande - skal dog ikke ryge!
Halvdelen af de hakkede hvidløg kommes på panden og svitses meget kort.
Broccoli hældes på efterfulgt af resten af hvidløgene.
Svitses ikke for længe ved god varme - broccolien skal stadig have "bid".
Tips: Er rigtig godt til bl.a. okseskød.