Dej
3 dl vand
50 g gær
150 g fuldkornshvedemel ( 3 dl )
½ tsk salt
1 tsk sukker
1 æg
1 spsk olie
300 g hvedemel ( 6 dl )
3 spsk sesamfrø
Pynt:
1 sammenpisket æg
sesamfrø
Gæren udrøres i lunt (35°C) vand, og fuldkornsmelet tilsættes.
Rør salt og sukker i dejen og ælt hvedemel, sesamfrø, æg og olie i.
Form dejen til 10-12 boller, der lægges på en plade med bagepapir og
dækkes med et rent viskestykke.
Lad dem hæve over en bradepande med kogende vand i ca. 20 min.
Pensl bollerne med sammenpisket æg, drys med sesamfrø og bag dem
ved 200°C i ca. 20 min.
Tips: Er fryseegnet