2 ½ dl lunken vand
50 g gær
1 dl flydende Becel
2 æg
1 tsk salt
30 g sødemiddel ( pulver )
ca. 500 g hvedemel ( 10 dl ) Fyld
abrikosmos el. sveskemos
æg til pensling
Gæren opløses i det lunkne vand, og resten af ingredienserne blandes i (hvedemel og sødemiddel blandes og kommes i til sidst).
Del dejen i 3 dele, der hver rulles ud til en pandekage og skæres ud til 8 trekanter, hvorpå der lægges en teske fyld.
Sæt dem på en plade med bagepapir og lad dem hæve i 45 min.
Pensl dem med sammenpisket æg, og bag dem i 7-10 min. ved 225°C.
Fyld:
Tørrede abrikoser/svesker lægges i blød natten over i lidt vand, koges til en mos uden sukker ( de er søde i sig selv ).
Kom evt. mosen i en blender, og lad det blive kold.
Tips: Dejen er også velegnet til boller m.m. Er fryseegnet.