Solmodne tomater, gerne danske og faste i det.
De skal helst have en god tomatsmag, så har man adgang til hjemmedyrkede så brug dem.
Krydderier efter smag fx oregano og evt. hvidløg (tørrede eller friske krydderurter)
Sukker
Skær tomaterne i skiver ca. 1 cm tykke.
Læg dem på en bageplade med bagepapir.
Krydr dem med krydderier efter smag og lidt sukker.
Sæt dem i ovnen ved 60-70°C, gerne varmlugt, i ca 6-8 timer evt. natten over.
Afkøles ved stuetemp. og kommes i lufttætte beholdere eller i en bøtte med en lækker madolie (evt. olivenolie)
Kom evt. hele fed hvidløg i olien også.
Tips:Er fantastisk i lasange med lidt af den olie de ligger i.
Kan også spises tørre på ostemadder eller hakkes og kommes i dej til brød.